殿堂 アンリ・ボワイヨエシェゾー[2018]【wine】-その他

殿堂 アンリ・ボワイヨエシェゾー[2018]【wine】-その他


  • アンリ・ボワイヨ
    エシェゾー[2018]
    産地 フランス/ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区
    タイプ

    赤/フルボディ

    使用品種

    ピノノワール100%

    容量 750ml
    妥協を知らない完璧主義者アンリ・ボワイヨの最新作!
    収量は半減ながらも例年より早く楽しめる2018年産!!


    ボワイヨが信頼を置き、栽培についても細かく指導する契約農家から購入した葡萄で造られる、比類なきグランクリュで2017年が初ヴィンテージ。発酵と熟成を同じ樽で行うヴィニフィカシオン・アンテグラルを実践しています。

    2018年は近年同様冬は温暖で、1-2月は穏やかで雨が多かったです。3月はいつものように温かく、土壌を乾燥させ、葡萄樹を目覚まさせました。4月は暑く、乾燥し、発芽がすさまじい勢いで進みました。過去2年続いた霜の被害はなく、5月は温暖で、わずかな雨もあり、葡萄の成長を促進させました。6月はとても暑く、乾燥し、開花は問題なく早く進みました。続く7月と8月は酷暑でしたが、温暖で乾燥した素晴らしい気候のもと、収穫は8月28日にヴォルネイの赤からはじめ、その後白の収穫をムルソーで行い、続いてピュリニー・モンラッシェ、コルトン、ポマールで行いました。数日後に、コート・ ド・ニュイのグランクリュの収穫を行いました。

    熟した赤い果実が美しく香り、ほのかにスパイスのニュアンスが感じられます。アタックは力強く、顕著ながら繊細なタンニンが感じられ、フィニッシュはふくよかでとてもきれいです。長い余韻も楽しめる、長期の熟成が楽しみなワインです。

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